Modo de preparo
¿ Hoy vamos compartir la mejor receta que he probado de Bizcocho de Naranja.
Es una receta sencilla y rápida de hacer,estupenda para hacer con los peques.
En mi casa es todo un éxito tanto para el desayuno como en la merienda.
Ingredientes para la masa:
5 huevos
275 g de azúcar
110 ml de nata liquida
100 g de harina de trigo
175 g de harina de fuerza
7 g de levadura en polvo
140 g de mantequilla derretida
Ralladura de 1 naranja
Ingredientes para el glaseado:
Zumo de 1 naranja
1 taza de azúcar glass
Zumo de 1/2 limón
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PREPARACION:
Derretimos la mantequilla en el microondas.
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y la ralladura de la naranja.
Yo siempre mezclo bien la ralladura de fruta con el azúcar pues eso le da perfume y sabor.
Mezclamos las harinas con la levadura y añadimos una tercia parte a la mezcla de huevos.
Añadimos la mitad de la nata.
Otra tercio de la mezcla de harinas, el restante de la nata y terminamos con el tercio final de la mezcla de harinas.
Añadiendo la harina poco a poco, alternando con los líquidos, hace que la masa trabaje menos para incorporar las harinas y con eso el bizcocho se queda más ligero.
Mezclamos la mantequilla.
Preparamos un molde de Plum Cake untando lo con mantequilla, uso un poco de la mantequilla derretida, y espolvoreando harina.
Vertemos la mezcla del bizcocho y horneamos 55 minutos en horno de 170º.
Mientras tanto hacemos un glaseado del zumo de la naranja y una taza llena de azúcar glass. El azúcar glass da una buena consistencia a este glaseado, pero lo hace bien dulce. A mí me gusta añadir el zumo de medio limón que da un toque de acidez.
En una olla mezclamos bien el azúcar con el zumo de naranja, echamos el zumo de limón y dejamos que hierva.
Cuando el bizcocho este cocido, hacemos unos agujeros con un palillo para que el glaseado penetre mejor.
y echamos el glaseado caliente, con la ayuda de un pincel de cocina, por la parte de arriba del bizcocho.
Esperamos que se enfríe unos minutos, sacamos el bizcocho del molde y echamos más glaseado por la parte de abajo del bizcocho.
Volvemos a poner el bizcocho en su molde y horneamos por más 5 minutos para que el glaseado penetre bien en el bizcocho.
Ingredientes
- Ingredientes para la masa:
- 5 huevos
- 275 g de azúcar
- 110 ml de nata liquida
- 100 g de harina de trigo
- 175 g de harina de fuerza
- 7 g de levadura en polvo
- 140 g de mantequilla derretida
- Ralladura de 1 naranja
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- Ingredientes para el glaseado:
- Zumo de 1 naranja
- 1 taza de azúcar glass
- Zumo de 1/2 limón
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