Les Comparto Pastel Alpes Suizos con Fresas “Deli deli” MIREN …

Modo de preparo

PREPARACION:

Torta: Batir los huevos y el azúcar durante aproximadamente 15 minutos. Añadir los ingredientes restantes y mezclar suavemente, sólo para mezclar.

Verter la mezcla en un molde para pasteles (25 cm) engrasado y enharinado (o utilice papel pergamino), y llevar a cocer en el horno precalentado, a 180 ° C. Dejar enfriar y cortar la masa en 3 discos.  

DE LLENADO 1: Doble suavemente el batido de crema batida con las fresas y merengues.

DE LLENADO 2: Fundir el chocolate con la crema a baño maría o en el microondas. Mezclar bien y dejar enfriar.

MONTAJE: En la misma sartén donde se cocía el pan, coloque un disco de masa, humedecer con leche pura (no ser un pastel muy dulce) y verter el 1 de relleno.

Coloque otro disco de masa, húmedo y colocar la tapa de relleno 2.

con el tercer disco de masa, humedecer con leche y llevar a la nevera durante unas horas para concretar.

Desmoldar, aplicar la crema batida, hacer ranuras con un tenedor, exponer los Merengues y las fresas enteras. Rociar con el jarabe de fresa.

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