El aspecto genial: TORTA DE PISCINA o Pastel Azul, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Modo de preparo

El resultado es impresionante!!!

Si los niños comen, entonces debe reemplazar el licor Blue Curaçao por un licor de Curacao azul sin alcohol. O tome un jarabe de Curacao azul y luego diluya con agua.

Ingredientes para una forma (ø 26 cm)

Masa:

• 3 huevos
• 90 g de azúcar
• 90 ml de aceite
• 70 ml de jugo de piña
• 1/2 paquete de polvo de hornear
• 180 g de harina

Primer

• 1 lata de rodajas de piña (340 g de peso)
• 500 ml de jugo de piña
• 1 1/2 sobres de natillas en polvo
• 1 cucharada de azúcar

2º 

• 500 g de yogurt natural (3.5% de grasa)
• 200 g de crema batida
• 1 paquete de crema estabilizadora
• 2 paquetes de azúcar de vainilla
• 6 cucharadas de jarabe de coco
• 6 hojas de gelatina o 1 paquete de gelatina

Tercer

• 150 ml de licor Blue Curacao (o mezclar 70 ml de jarabe con 80 ml de agua)
• 250 ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 hojas de gelatina blanca

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Preparación:

1. Para la masa, bata los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Mezcla el aceite con el jugo de piña y dóblate en los huevos. Mezcle la harina con polvo de hornear y cernir. Cuidadosamente dobla. Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee a 150 grados (convección) durante 20 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar.
2. Escurra las rodajas de piña. Corte rebanadas finas de tres rodajas de piña y reserve. Descanse las rebanadas de piña en cubos pequeños. Calienta 400 ml de jugo de piña en la olla. Mezcle el jugo de piña restante con polvo de crema y agregue el jugo en la olla. Haga hervir el budín mientras revuelve constantemente.
   Agregue las piezas de azúcar y piña. Dejar enfriar un poco y extender sobre la masa
3. Batir la crema con crema y azúcar de vainilla hasta que esté tieso y frío. Mezcle el yogur con el jarabe de coco. Disuelva la gelatina según las instrucciones y mezcle bien con el yogur. Pon la mezcla de yogur en la nevera. Tan pronto como la masa comience a gelificar, doblar la crema y extender la mezcla sobre el pudin de piña. 2 horas en el refrigerador.
4. Remoje la gelatina para el molde. Mezcle el curacao azul con agua y 2 cucharadas de azúcar, caliente ligeramente en una olla. Exprime la gelatina y agrega al líquido en la olla, revolviendo con un batidor hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Enfríe brevemente el líquido. Extienda las rodajas finas de piña en la mezcla de yogur y vierta el molde cuidadosamente sobre la fruta. Póngalo en la nevera durante aproximadamente 3 horas.

Muchas Gracias…