Este Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo quedo belloooooo y full ricooooo…

Modo de preparo

Cómo hacer Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo…

Todas estas recetas en un solo video con consejos, mejoras, Sin uso o compra de moldes especiales y mas Facil Imposible!

Medida Molde Gelatina y Pastel: 6″/15 cm

Medida molde para ensamblar con el Mousse :8″/20 cm

Gelatina:

1 libra /16oz de fresas frescas

1/2 taza de azucar regular 80g

3 cucharitas de grenetina 15 ml

1/4 de taza de agua para hidratar

Jugo de 1 limon amarillo chico o la mitad de uno grande.

Pastel:

Hacer la receta preferida horneando en un molde de 6′” /15 cm

si quieres seguir mi consejo prepara un pastel mas alto que el del video.

Mousse De Chocolate:

2 tazas de crema chantilly liquida 500ml

1 /2 taza de cocoa en polvo 40g

1/2 taza de azúcar en polvo /glass 60g

2 cucharas de grenetina

1/4 de taza de agua para hidratar

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Nota: Si quieres seguir el consejo de hacer el pastel mas alto con menos mousse esta medida es la necesaria para el molde de 8″/20cm si quieres hacer la recetal tal cual como el video solo agrega 1/2 receta mas el mousse debe quedar ligero y nada poroso si esto te pasara puedes agregar poca crema liquida para ayudar a suavisarlo.

Cubierta Espejo:

1 y 1/2 taza de azucar granulado/300g

2/3 taza de leche condensada/200g

1/2 taza+1cuchara de agua/150ml

2 cucharas de grenetina/19g

1/2 taza de agua/125ml (para hidratar grenetina)

2 tazas de chispitas de chocolate blanco/350g

1/4 de taza de miel karo (opcional) No vi diferencia sin ponerlo

pintura comestible en gel o matizador al gusto

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: MadelinsCakes